a writer's diary... journalist chronicle...

Kasapulan:
Diket (mabalin ti ballatinaw wenno tay puraw)
Bubod (mabalin nga aramiden wenno gatangen)

Proseso:
Lutuen ti diket babaen iti steaming. No naluton, adawen ket ikabil iti bigao. Isaruno a rumeken ti bubod sa ilaok daytoy iti naluto a diket (ti wagas ket tay kasla panangimula iti bukel). Masapul a nasayaat ti panakaiwaras ti bubod. Iti uneg iti 24 nga oras ket agtubbog daytoy. Mabalin nga alaenen ti naluto a diket (daytoy ket ti binubodan) ket mabalinen a kanen. Ti agsuwsuwak ket termino iti binubodan no mabalin nga i-harvest wenno adawenen.
Iti uneg iti dua nga aldaw ket nasamsam-it ti ramanna. Ngem no kayatmo ti naing-ingel, mabalin nga agsuwak kalpasan ti tallo nga aldaw. (Courtesy of Edwin Sumacle, Lidlidda, Ilocos Sur)